En cuisine, chaque geste compte, et votre apprentissage servira le service au quotidien. En alternance avec un restaurant partenaire à Bègles, vous préparez le titre professionnel de commis de cuisine niveau III au sein de l'Institut des Métiers Network - Bègles. Vous avancez entre cours et pratique, au rythme des mises en place, des envois et des consignes du chef. Vous travaillez au plus près de la brigade, avec des repères simples et exigeants. Vous apprenez à organiser votre poste, à respecter les règles d'hygiène et à soutenir la production pendant le service. L'objectif est simple : gagner en autonomie sur les bases du métier. Vous manipulez des ustensiles simples, des plans de travail et des produits bruts, en suivant des méthodes précises. Vous apprenez aussi à anticiper le rythme du service et à signaler vite ce qui bloque. Le poste demande de la présence, de l'attention et l'envie de progresser au contact d'une équipe de cuisine. Vous développez des bases solides pour travailler proprement et sans perdre le fil quand le service s'accélère. Vos missions s'organisent autour des gestes qui font tenir le service. - Préparer les ingrédients et les postes de travail - Laver, éplucher, couper et dresser les produits - Aider à la mise en place avant le service - Participer aux cuissons simples selon les consignes - Maintenir la propreté des outils et de la cuisine - Ranger les livraisons et suivre les stocks courants - Soutenir l'équipe pendant le service et après le service Cette alternance vous permet de valider des bases utiles, avec un cadre de travail qui vous fait monter en compétence jour après jour. Vous avancez bien sur ce poste si vous aimez apprendre par la pratique et suivre un cadre clair. Pour ce poste, les bases suivantes font la différence au quotidien. - Vous êtes à l'aise avec les gestes de base en cuisine, ou prêt à les acquérir vite - Vous suivez des consignes avec sérieux et retenez les étapes - Vous respectez les règles d'hygiène et les habitudes de travail - Vous tenez un rythme soutenu et restez attentif pendant le service - Vous savez collaborer avec une brigade et demander de l'aide au bon moment - Vous êtes disponible pour l'alternance et engagé dans le titre professionnel