Dans le cadre de notre développement et de l'accompagnement de futurs professionnels du secteur, nous recherchons un(e) alternant(e) polyvalent(e) en restauration souhaitant évoluer au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Vous serez formé(e) aux différents métiers de la salle et de la cuisine afin de développer une véritable polyvalence et une compréhension globale du fonctionnement d'un établissement de restauration. Les missions du poste En tant qu'alternant(e), vous serez pleinement intégré(e) à l'équipe et participerez activement à la vie du restaurant. Sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du responsable de salle, vous serez amené(e) à : - En salle : - Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table. - Présenter le menu, conseiller les clients et prendre les commandes. - Assurer un service fluide, dynamique et conforme aux standards de l'établissement. - Participer à la mise en place de la salle (dressage des tables, nettoyage, organisation). - Débarrasser et redresser les tables en fin de service. - Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients. - En cuisine : - Participer aux préparations culinaires simples (épluchage, assemblage, découpes.). - Réaliser le dressage des entrées, desserts ou plats selon les consignes du chef. - Veiller à maintenir un poste de travail propre, organisé et sécurisé. - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. - Polyvalence : Participer à la plonge et à l'entretien des espaces de travail. Aider aux réceptions de marchandises et à leur rangement. Soutenir les équipes sur différentes tâches selon les besoins du service. L'ensemble de ces missions vise à développer votre autonomie progressive, votre sens des responsabilités et votre capacité à gérer un service de manière efficace et professionnelle. - Intérêt pour les métiers de la restauration et du service - Sens du contact, dynamisme et esprit d'équipe - Rigueur, ponctualité et envie d'apprendre - Capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu