Description du poste : Schiever recrute pour son magasin U Express de Lormes , un chef boucher , en CDI et à temps plein . Votre environnement de travail : Plus de 939 m² de surface de vente avec parking et un concept de vente innovant pour une consommation plus responsable. Vous serez en charge de superviser la production et de développer vos assortiments de produits en boucherie. Pour se faire, vous êtes en charge de plusieurs missions Management : vous organisez et managez votre équipe autour du projet magasin et êtes le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l'atteinte collective des objectifs commerciaux Commerce : vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale Gestion : vous pilotez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel et mettez en oeuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin. SPSCH Description du profil : Profil recherché : vous êtes professionnel de la boucherie et doté d'une première expérience similaire vous assurant une parfaite connaissance de votre famille de produits et de toutes les étapes, de la réception des carcasses à la vente. Ce poste requiert en outre une bonne aisance relationnelle, un niveau élevé d'autonomie et un fort intérêt pour le commerce et les sujets en lien avec la gestion d'un centre de profit. Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du service client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste. Rémunération : selon expérience. Mutuelle et prévoyance pris en charge en partie par l'employeur, délégation de pouvoirs sur votre rayon. Avantages : Participation, 13ème mois, accompagnement et intégration.