Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous ! Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur sest forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types dévénements pour professionnels et particuliers. Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. Cocktails, repas dentreprise, buffets ou ateliers culinaires, sur des sites incontournables de Nantes (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de lIle de Nantes, Cité des Congrès de Nantes, Expo Nantes, H Arena), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, lensemble des prestations sinscrit dans le souci dapporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception. Certification ISO 20121 depuis 2021 Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables. Poste Dans le cadre dune activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futur Chef.fe de Partie Traiteur. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (39h / semaine) au sein de notre laboratoire situé à Rezé en Loire-Atlantique (44). Au sein de notre laboratoire réalisant près de 8000 Plats par semaine, vous êtes rattaché au Responsable de production du laboratoire de Rezé. Ainsi, vous : - Managez une équipe de 3 collaborateurs (cuisiniers et agents de restauration pour le conditionnement des produits) - Assurez la production et la préparation de salades composés et crudités, plats chauds cuisinés, quiches, pizzas etc.. - Anticipez lorganisation de la journée, et encadrez léquipe de manière optimale - Organisez le conditionnement selon les repères de productivités et des critères qualité et hygiène - Sassurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux - Préparez les commande et mettre en bocaux par référence et les répartissez selon les bons de commandes transmis - Vérifiez laspect général, la présentation et les quantités livrées - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Respectez les règles dhygiène et de sécurité Organisation et environnement de travail : - Prise de poste : dès que possible. - Contrat : CDI 39h/semaine. Rythme et planning de travail : - - Lundi : 4h00 à 12h00 - Mardi au Jeudi : 5h00 à 14h30 - Vendredi : 6h00 à 12h00 - Missions diverses répétitives : en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10c. - Prime de parrainage (à partir de 200 brut), avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues. - Parcours de formation personnalisé avec des perspectives dévolution. La rémunération est de 2500 brut mensuel. Profil Issu dune formation en cuisine, vous justifiez dune expérience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration, de lhôtellerie mais encore en traiteur et maîtrisez parfaitement les codes de la relation client ce qui vous permettra dêtre le garant de limage de marque Ruffault Traiteur. Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale. Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre ! Candidater