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Responsable de Salle H/F - Alternance 39 - LONS LE SAUNIER
Offre n° 5692977
Responsable de Salle H/F - Alternance
39 - LONS LE SAUNIER - Localiser avec Mappy
Publié le 11 octobre 2024
Le Responsable de Salle est en charge de l'organisation, de la gestion et de la supervision de l'ensemble des opérations en salle, afin d'assurer un service de qualité et une expérience client optimale. Activités principales Gestion de l'équipe : - Recruter, former et motiver le personnel de salle (serveurs, commis.). - Planifier les horaires et affecter les tâches au sein de l'équipe. - Assurer un suivi des performances de l'équipe et proposer des formations si nécessaire. Supervision du service : - Organiser et coordonner les services en respectant les standards de qualité de l'établissement. - Accueillir les clients, les conseiller sur les plats et les boissons, et traiter les réservations. - Veiller à la satisfaction client en recueillant et en répondant aux feedbacks. Gestion des opérations : - S'assurer de la bonne tenue de la salle et du matériel. - Collaborer avec la cuisine pour garantir la fluidité du service. - Contrôler les stocks de matériel et de provisions, passer les commandes nécessaires. Récurrence de la qualité de service : - Évaluer et améliorer continuellement les procédures de service. - Gérer les plaintes et les réclamations des clients avec professionnalisme. - Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives. Gestion administrative : - Établir et suivre le budget de la salle. - Rédiger des rapports d'activité pour la direction. - Participer à la mise en œuvre des actions commerciales (promotions, événements.). Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de service en restauration (dressage, vinologie, etc.). - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences managériales : - Leadership et capacité à animer une équipe. - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. Compétences organisationnelles : - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. - Sens de l'organisation et gestion du temps. Compétences relationnelles : - Excellente présentation et sens du service client. - Bonne capacité d'écoute et d'adaptation. Comment ? Grâce à une approche pratique et efficace : rejoindre simultanément notre partenaire sur ce poste ainsi que notre CFA pour bénéficier de cette formation en alternance à distance. Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : dés que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 477,07 Euros à 1766,90 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
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