RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'une création de poste au sein d'un atelier de désossage, le Machiniste a pour mission d'assurer la préparation, le réglage et la maintenance de premier niveau des équipements de production, en autonomie, afin de garantir le bon démarrage et le fonctionnement continu des machines. Missions Préparer et démarrer les lignes de l'atelier Désossage : effectuer les réglages nécessaires pour la mise en route, monter les lames tous les matins sur les machines et prendre connaissance du travail fait la veille Réaliser et suivre la production en ajustant les réglages et les programmes en fonction du poids du lot, en effectuant le suivi des performances des différentes machines, en réglant la machine dès qu'un problème est signalé par le conducteur de ligne ou les opérateurs et en prévenant le chef d'équipe ou le responsable d'atelier de toute dérive du process Suivre et tracer les réglages réalisés pour assurer une communication fluide avec le binôme machiniste et la maintenance Assurer la maintenance de 1er niveau des équipements de l'atelier. PROFIL RECHERCHÉ : - Formation type Bac Pro mécanique ou maintenance industrielle - Profil Technicien de maintenance junior accepté - Bonnes compétences en mécanique industrielle - Compétences en réglage de machines - Connaissances en maintenance préventive - Autonomie indispensable (poste exercé seul) - Goût pour le travail technique Horaires (2x8) - Équipe matin : 04h30 - 12h00 - Équipe après-midi : 12h00 - 21h30 Conditions de travail - Environnement agroalimentaire - Température comprise entre 4°C et 8°C - Travail hors ligne de production