Descriptif du poste:\n\nNous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour prendre la responsabilité d'une brigade et piloter une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et les spécialités bourguignonnes. Ce poste représente une belle opportunité pour un manager passionné souhaitant allier excellence culinaire, organisation et accompagnement des équipes dans un environnement exigeant et convivial. Vous êtes secondés par un sous-chef et un second de cuisine. \n \nVos missions principales :\n* \nManager, accompagner et faire grandir une brigade d'environ 25 personnes\n* \nGarantir une qualité de production et une constance dans l'exécution des plats\n* \nFaire respecter les standards culinaires et les fiches techniques\n* \nInsuffler une nouvelle dynamique à l'équipe en favorisant l'engagement, la cohésion et la montée en compétences\n* \nOrganiser l'activité quotidienne afin d'assurer un service fluide et performant\n* \nParticiper à l'élaboration et à l'évolution de la carte en valorisant une cuisine généreuse, faite maison et de saison\n* \nVeiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire\n* \nPiloter les coûts matière, les commandes, les stocks et limiter les pertes\n* \nTravailler en étroite collaboration avec la direction afin d'accompagner le développement de l'établissement\n \nPourquoi postuler ?\n* \nUne brigade déjà structurée avec un fort potentiel.\n* \nUn établissement reconnu offrant un environnement de travail dynamique.\n* \nLa possibilité d'apporter votre vision et de faire évoluer les équipes.\n* \nUne rémunération attractive :\n* \n45k€ - 55k€ brut / an (3.700€ à 4.600€ brut / mois)\n* \nprime d'indemnité nourriture mensuelle\n* \nprime annuel sur objectif de 10%\n* \navantages sociaux (mutuelle, prévoyance, retraite)\n* \nchèques cadeaux en fin d'année\n* \nstatut cadre à 218 jours (RTT)\n\nProfil recherché:\n\nAu-delà de vos compétences culinaires, nous recherchons avant tout un manager inspirant.\nVous disposez idéalement :\n* \nD'une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine \n* \nD'une solide expérience dans le management d'équipes importantes\n* \nD'une forte capacité à organiser, anticiper et prendre des décisions\n* \nD'une véritable culture de la qualité et du détail\n* \nD'une sensibilité pour une cuisine maison, traditionnelle, gourmande et conviviale, une appétence pour une cuisine au barbecue serait l'idéale