Description du poste : Missions Préparer, pétrir, façonner et cuire les différents types de pains et viennoiseries - Assurer le suivi des cuissons pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits***Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits existants * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le laboratoire * Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires * Contribuer à la mise en place des produits en vitrine et au service client si besoin Description du profil CAP/BEP Boulangerie ou équivalent, avec une expérience confirmée en boulangerie artisanale ou en grande distribution***Maîtrise des techniques de panification et des différentes méthodes de fermentation***Sens du détail, rigueur et créativité***Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités***Disponibilité pour travailler tôt le matin