Description du poste : Notre client est un acteur reconnu du secteur agroalimentaire, spécialisé dans la transformation de produits carnés. Dans le cadre du développement de son activité et du renforcement de son équipe QHSE, nous recherchons un(e) Responsable Qualité Opérationnel H/F . Rattaché(e) à la Responsable QHSE, vous garantissez au quotidien le respect des exigences qualité, hygiène et sécurité au sein de l'atelier de production. Véritable relais terrain, vous accompagnez les équipes dans l'application des procédures et contribuez activement à l'amélioration continue des pratiques. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : Qualité & Sécurité * Réaliser les contrôles qualité en production (CCP, PRPO, contrôles étiquetage, produits finis et matières premières Assurer le suivi de la traçabilité et la conformité des enregistrements. * Effectuer les contrôles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité. * Identifier les écarts, proposer et suivre les actions correctives. * Sensibiliser les équipes et veiller au respect des procédures. * Participer à la gestion des retours clients et des non-conformités. * Contribuer aux démarches d'amélioration continue. Laboratoire * Réaliser les prélèvements matières premières, produits finis et environnement. * Assurer le suivi des analyses et l'enregistrement des résultats. * Gérer l'échantillothèque et le suivi des sous-produits. Support opérationnel * Participer à la création et à la validation des étiquettes produits. * Réaliser certains inventaires et assurer l'approvisionnement des consommables qualité. * Assurer le remplacement de la Responsable QHSE en son absence. Description du profil : Votre profil * Formation Bac à Bac+2 en Qualité, Agroalimentaire ou domaine connexe. * Une première expérience dans un environnement industriel agroalimentaire serait appréciée. * Bonne maîtrise des outils informatiques et bureautiques. * Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Au-delà de votre parcours, nous recherchons une personnalité Rigoureuse et organisée. * Dotée d'un excellent sens de l'observation. * À l'aise sur le terrain et au contact des équipes de production. * Force de proposition et orientée amélioration continue. * Pédagogue et capable de faire appliquer les règles avec diplomatie et fermeté. Conditions * CDI * 40 heures par semaine * Rémunération : 3 000 € brut mensuel * Statut Agent de Maîtrise Avantages * Prime d'habillage * Prime panier * Prime transport