Le service ne laisse pas de place au flou : ici, vous apprenez le métier au rythme du restaurant. Au sein d'un restaurant partenaire à Mérignac, près de l'aéroport, vous alternez formation et pratique pour valider le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration niveau III. Vous avancez avec l'équipe en salle et en cuisine, au fil des arrivées, des commandes et des remises en place. Le rythme suit l'activité du restaurant, avec des gestes à enchaîner, des consignes à suivre et des priorités à tenir. Vos missions : - Préparer la salle et la zone de service avant l'ouverture. - Accueillir les clients et les orienter avec courtoisie. - Prendre les commandes et transmettre les demandes en cuisine. - Servir les plats et boissons selon les règles du service. - Débarrasser les tables et remettre les espaces en ordre. - Nettoyer les postes de travail et appliquer les règles d'hygiène. - Participer au rangement, au contrôle des stocks et aux réassorts. L'objectif est de gagner en autonomie sur les gestes du service, la tenue des espaces et la qualité d'accueil. Pour tenir ce poste, il faut apprendre vite, garder le sens du service et rester fiable pendant le rush. - Vous cherchez une formation en restauration avec une vraie pratique terrain. - Vous êtes à l'aise avec les clients et les consignes d'équipe. - Vous retenez vite les gestes de service, de préparation et de nettoyage. - Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous savez garder votre calme et votre organisation pendant le service. - Une première expérience en restauration est un plus, sans être indispensable.