Description du poste : Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique , nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. 150 couverts, ouvert 7J / 7. Tes missions Gestion d'une brigade d'une vingtaine de personnes. * Tu te considère comme leader * Tu es pédagogue et tu aimes partager ton savoir (plusieurs apprentis à former) * Tu as le souci de bien faire, du détail et de la rigueur * Tu sais être force de proposition Description du profil Une cuisine d'envoi ouverte sur le restaurant ( probablement le plus beau 'passe' de Paris vue sur la Seine) et une grande cuisine de production.***Vestiaires Hommes / vestiaires Femme***Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau***2 jours consécutifs de repos par semaine***Pourboire en salle et en cuisine***Possibilité d'évolution rapide au sein du groupe.***Forfait Mobilité Durable