POSTE : Directeur d'Exploitation Expérimenté H/F DESCRIPTION : (NOUVEAU) BUENA CIUDAD - BONNEVILLE CENTRE Bar à bière Restaurant Tapas Un lieu de vie festif au coeur de Bonneville avec : - 120 places en intérieur & 120 places en extérieur - Un bar central - Service limonade en journée - Ambiance musicale, soirées, retransmissions sportives Nous recrutons notre DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT. Vos missions principales : - Encadrer et animer une équipe d'environ 10 personnes - Développer la dynamique commerciale et assurer une relation client exemplaire - Gérer les encaissements et les clôtures de caisse - Suivre les approvisionnements liquides (achat, réception, gestion des stocks & rotation) - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Assurer la gestion administrative (plannings, factures, suivi RH) - Veiller à l'atteinte des objectifs définis avec le siège Rémunération motivante selon profil Poste à pourvoir dès maintenant Envie de rejoindre une aventure humaine et ambitieuse dans un cadre vivant et chaleureux ? Faites partie de l'équipe fondatrice de BUENA CIUDAD ! Primes sur objectifs PROFIL : Votre expérience du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste. Vous être dynamique, enthousiaste et motivé