POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86) - à proximité de Châtellerault - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - Gérer la production avec le soutien des Cuisiniers ; - Organiser le travail et superviser l'équipe ; - Former les nouvelles recrues ; - Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ; - Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ; - Assurer la sécurité des personnes et des lieux ; Amplitude horaire : Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 Cuisiniers selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle - du lundi au vendredi (7h00/15h00). Vous managez également une équipe de Service de 4 personnes pour garantir une prestation de bonne tenue. Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler en équipe et faire plaisir à vos convives. Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité. ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap - Mutuelle d'Entreprise, - Possibilité d'évolution, - Salaire sur 13 mois PROFIL : - Il est demandé une expérience supérieure à 4 ans sur ce poste, - Expérience confirmée en gestion d'équipe, - Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais, - A l'aise avec les différents outils informatiques, - Savoir tenir et suivre une feuille de production,