POSTE : Acheteur - Acheteuse Produits Frais - Viandes et Poissons H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Acheteur/Acheteuse Produits Frais - Viandes et Poissons À ce poste, vos principales missions seront les suivantes : - Acheter les produits concernant les Viandes et Poissons - Sourcer les viandes et poissons pour alimenter les besoins de la production. - Renforcer les partenariats avec nos fournisseurs, grossistes, éleveurs, mareyeurs et producteurs. - Planifier et négocier les engagements de volumes et établir les mercuriales de commandes. - Réaliser des études, des comparaisons de tarifs, des négociations puis passer des commandes en recherchant toujours le meilleur rapport « qualité - prix - service ». - Réaliser les « veilles marchés » et être force de proposition pour travailler de nouveaux produits. - Travailler en collaboration directe avec le service qualité et le service RSE pour trouver les meilleurs produits respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale des entreprises, de bien-être animal et de pêche durable. - Fédérer les utilisateurs autour d'un besoin commun et établir les cahiers des charges et/ou contrats fournisseurs. - Suivre les contrats d'engagement des fournisseurs, les reconduire et/ou les renégocier. - Passer et réceptionner (de manière informatique) les commandes avec le logiciel AS400. Réaliser les rapprochements et les saisies de factures. Traiter les litiges (émission des demandes d'avoir). - Transmettre des dossiers complets en comptabilité dans les temps impartis. - Mettre à jour les tarifs fournisseurs sur base de la mercuriale en AS400. - Sortir et analyser des statistiques d'achats chez les principaux fournisseurs et notamment famille par famille pour les 20 / 80. A ce poste, vous veillez : - Au respect des produits et des prix par rapport aux commandes. - Au respect des dates, lieux et heures de livraisons des fournisseurs. - A l'imputation sur les affaires des dépannages commerciaux. - Au respect de la procédure de livraison. - Au respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP) propres aux produits carnés et à la marée. Nos avantages : - Cantine d'entreprise - participation salarié réduite à moins d'1 €/jour - Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60% - Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois) - Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot - CSE - Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux) - Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays) - Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) PROFIL : Pour assurer l'ensemble de ces missions, nous recherchons un(e) acheteur(se) confirmé(e) détenant les qualités suivantes : - Forte autonomie, - Sens de la négociation, - Rigueur, - Méthodique, - Sens des priorités, - Esprit d'analyse et de synthèse, - Bon relationnel, - Capacité d'adaptation, - Connaissance des filières viandes et produits de la mer appréciée. En rejoignant nos équipes, vous travaillerez au quotidien dans une équipe dynamique et dans un Groupe à taille humaine, où le collaborateur est au centre de l'attention car il est la clé de la performance de l'entreprise. Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.