POSTE : Sous-Chef de Cuisine Temps Partiel H/F DESCRIPTION : Nous recherchons notre prochain Sous-Chefs H/F à temps partiel passionné(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre restaurant Meurette & Persillé. TA MISSION En étroite collaboration avec le Chef Exécutif et le Manager de salle, tu participes à l'organisation quotidienne de la cuisine, tout en veillant à la satisfaction de nos clients. En duo avec le Manager de salle, tu veilles à la fluidité du service et à la pleine satisfaction de nos clients. Ensemble, vous formez un binôme clé garantissant une expérience culinaire et un service irréprochable. Au quotidien, tu vas : - Coordonner les activités de préparation des repas - Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies - Veiller à la qualité et à la présentation de chaque assiette - Gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Lieu du poste : Présentiel, Cité de la gastronomie à Dijon - Type de contrat : CDI/CDD - Horaire : temps partiel, deux midis par semaine (entre le lundi et le mercredi à définir) - Date de début : dès que possible - Rémunération : A définir PROFIL : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire - Maîtrise des techniques de préparation culinaire (viandes). - Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire - Leadership, bonne capacité à travailler sous pression, esprit d'équipe - Sens du détail et exigence pour offrir une expérience client parfaite - Autonomie et engagement