POSTE : Responsable de Secteur Boulangerie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un Responsable de secteur Boulangerie Pâtisserie afin de garantir la qualité artisanale de notre production. Vous rejoindrez une équipe engagée et serez responsable de l'ensemble des opérations du secteur boulangerie pâtisserie, garantissant la satisfaction de notre clientèle tout en optimisant nos processus. Vos missions consisteront à : - Assurer la gestion quotidienne du secteur Boulangerie Pâtisserie avec un regard attentif sur le respect des normes qualités. - Superviser la production artisanale des pâtisseries, s'assurer que chaque produit reflète notre engagement en matière d'artisanat et est conforme aux standards établis. - Utiliser exclusivement 100 % de farine dans toutes les préparations de boulangerie, garantissant ainsi la meilleure qualité possible. - Gérer les cadences de production afin d'assurer un approvisionnement continu des produits, tout en minimisant les pertes. - Optimiser les coûts sans compromettre sur la qualité grâce à une maîtrise rigoureuse du budget alloué au secteur. - Savoir établir le prix de revient pour chaque produit afin d'assurer rentabilité et compétitivité tout en répondant aux attentes clients. En tant que professionnel aguerri, vous saurez conjuguer efficacité opérationnelle et esprit créatif pour participer activement au développement du rayon salaire à négocier selon candidats. 13 éme mois garantis Participation au bénéfice (1 mois de salaire) Primes sur objectifs PROFIL : Compétences requises : - Créativité : être inventif pour renouveler régulièrement notre offre produit et surprendre agréablement nos clients - Leadership : aptitude démontrée à manager des équipes, inspirer confiance et favoriser un climat collaboratif - Sens aigu de l'organisation : capacité à structurer le travail efficacement pour répondre aux besoins quotidiens - Diplôme : disposer au minimum d'un CAP en boulangerie et/ou pâtisserie