POSTE : Fileteur H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients, basé à Miniac-Morvan un Fileteur H/F. La mission débute le 14/10 et est d'une semaine renouvelable selon votre profil. Horaires de journée variables selon les marées. Vous serez responsable de la préparation et de la découpe des produits de la marée, à destination de la restauration selon les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Vous maîtrisez des techniques de manipulation et de découpe des aliments et avez conscience du service client. Vous assurerez la qualité et la fraîcheur des produits, et vous en vérifierez la traçabilité avant de les préparer. Vous savez glacer et emballer les produits finis. Vous répondrez aux demandes spécifiques des clients en matière de découpe et de préparation. PROFIL : Vous êtes passionné par l'industrie alimentaire et vous avez les compétences et atouts nécessaires pour réussir en tant que Fileteur/se, nous aimerions vous rencontrer. Vous êtes motivé/e pour apprendre et disposez de bonnes capacités de compréhension des notions techniques. Vous avez le sens du travail en équipe et êtes un/e bon/ne communicant/e. Vous êtes rigoureux/se et proactif/ve, ce qui vous permettra de progresser rapidement. Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et de précision quant à la découpe délicate du poisson. Débutants acceptés.