POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, au coeur d'un environnement où la rigueur et la rapidité sont essentielles. Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes (taillage, épluchage, pesée) - Participer à la mise en place avant le service - Cuisson au brasero - Dresser les assiettes et assurer leur envoi en coordination avec le reste de l'équipe - Nettoyer et ranger le poste de travail après chaque service - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés - Appliquer strictement les règles HACCP et les procédures internes Ce poste demande un sens du détail, de la constance dans l'exécution et une réelle attention à la propreté du poste de travail. L'activité s'effectue dans un environnement rythmé, en lien direct avec le chef et le personnel de salle. Vous contribuez à la satisfaction des clients par la précision de votre préparation et la régularité de votre travail. Poste avec coupures PROFIL : Vous appréciez le travail méthodique et la rigueur en cuisine. Vous savez suivre des consignes précises et travailler efficacement en équipe. - Première expérience réussie en restauration - Connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler dans un rythme soutenu sans négliger la qualité - Ponctualité, sens de l'organisation et fiabilité dans l'exécution des tâches