Description du poste : Missions principales : - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons de produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages.) - Préparer les poissons : vidage, écaillage, filetage, découpe - Monter et entretenir l'étal - Conseiller les clients - Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Nettoyage et désinfection du poste de travail et du matériel Description du profil : Profil recherché : - Expérience en poissonnerie - Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation - Sens du commerce et bon relationnel client - Rigueur, propreté, ponctualité, autonomie