Description de l'entrepriseLe Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ». Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l'immobilier, en passant par l'industrie agroalimentaire ou l'informatique, nos équipes font nos succès. Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France. Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, et 6 Pôles de Performance. Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement c'est être « Producteurs et Commerçants » !¿¿ Alors, prêt à vous lancer au service du « Mieux Produire pour Mieux Vivre » ?¿ Au sein du Pôle mer, nous maîtrisons tout de A à Z. Depuis la pêche ou le sourcing maîtrisé des poissons, jusqu'à leur vente, en passant par le filetage, le fumage, la mise en conserves, la préparation du surimi et tartinables.1er armateur de pêche fraîche de France, nous sommes engagés depuis 2015 dans un processus de pêche durable. Nous revendiquons notre ancrage territorial et le respect d'une gestion durable et responsable de la matière première avec le « Pavillon France » pour la pêche, le label « Patrimoine vivant » pour notre usine de conserverie de sardines, et le label « fumé en France » pour l'usine Moulin de la Marche.Créé en 1988, Capitaine Houat a pour principale activité le filetage de poisson, crevettes, pavé de saumon et la pêche côtière. La société possède deux sites à Lanester (56) et à Boulogne-sur-Mer (62). Capitaine Houat, c'est aussi 4 bases logistiques (BORDEAUX, LORIENT, FRONTIGNAN, BOULOGNE SUR MER ). Description du posteRattaché(e) au Directeur de site, vous serez en charge d'assurer la mise en œuvre et le respect de la politique Hygiène Qualité HACCP du site et coordonner le travail des agréeurs. Chargé(e) d'initier, de mettre en œuvre et d'organiser les modes opératoires de suivi et de contrôles qualité au sein du site :Assurance qualitéMettre en place, accompagner et suivre les procédures qualité en vue d'obtenir la ou les certification(s) (IFS, ISO, Bio..) dans la ou les entités dont il a la charge.Organiser des actions de sensibilisation du personnel au problème de la qualité.Suivre les audits internes en vue d'analyser les points de non-conformité et de mettre en place des actions correctives et préventives adaptées.Appliquer des méthodes d'analyse des risques HACCP spécifiques à l'agroalimentaire et mettre à jour l'étude HACCP lors d'une modification importante du process.Suivi de la réglementation / formationMettre à jour et suivre le dossier d'agrément sanitaire.Échanger avec les différents responsables qualité du groupe ; suivre la politique définie et mise en oeuvre dans l'entreprise.Etre l'interlocuteur des services vétérinaires et des services de répression des fraudes.Contrôle qualitéContrôler et suivre les indicateurs permettant de vérifier la conformité des produits fabriqués aux normes spécifiques de l'agroalimentaire et aux procédures définies dans le cadre de la certification (détection de corps étrangers ou de métaux dans les produits fabriqués, contrôle de l'étiquetage des produits).Avoir toute autorité pour arrêter les produits défectueux à tout stade du processus.Assurer la traçabilité de chaque lot de produit de l'amont à l'aval, en passant par les contrôles réguliers effectués en ligne ou par le laboratoire.Analyser les écarts entre les prévisions et les résultats constatés.Relation avec les clients / fournisseursTraiter les refus matière première avec les achats.Etre l'interlocuteur du bureau d'achat et du Chargé Qualité Fournisseurs en cas de non-conformité.Organiser les audits avec les clients.Effectuer les améliorations demandées.Supervision des contrôles et des mesures en ligneFaire remonter les informations auprès des directeurs des services.Management d'équipe et organisation / pilotage des activitésCoordonner le travail des agréeurs.Animer des réunions hebdomadaires avec son équipe.Créer, suivre et présenter des indicateurs qualité et sécurité des aliments.Veiller au respect des consignes QHSE.QualificationsNiveau scolaire souhaitéÉcoles d'ingénieurs agroalimentaire, avec une spécialisation qualitéMaster qualité en industrie agroalimentaire (ou Bac+2/3 avec expérience).Savoir être attenduBonnes capacités relationnelles.Légitimité et capacité de persuasion.Rigueur et précision (notamment dans les chiffres).Capacités d'analyse et réactivité dans