- Agent polyvalent de production avec roulements hebdomadaires( cuisson, préparation froide, service self, distribution , transport, nettoyage, gestion de stocks, enregistrements dactivité sur supports de traçabilité ) - Repos variables ( une garde de week-end par mois en moyenne ) -Respect des règles dhygiène, de circulation et de sécurité Compétences techniques : Connaissance des produits alimentaires, et filières de production et respect de leur mode de stockage Connaissance et respect des modes de fabrication des plats cuisinés en vigueur dans létablissement Connaissance et respect des règles dhygiène et de circulation Connaissance et respect des règles dutilisation du matériel Connaissance et respect du mode de fonctionnement du service ( fiches de postes, horaires, roulements, pauses ) Compétences relationnelles : Savoir simpliquer dans une dynamique de service Savoir coordonner son travail avec celui de ses collègues Compétences organisationnelles : Organiser son activité dans le cadre des plannings de production en évaluant les priorités Respecter les échéances ( heures des départs de livraison , de service ) Participer aux diverses procédures dévaluation ( traçabilité, audit nettoyage, réunions, formations)