Description du poste : Vous serez chargé de : - de plumer grossièrement les cailles, en les passant devant les bingham (plumeuse à disques), puis accrocher la caille par la tête sur les crochets de la chaîne, d''accrocher les pattes sur la chaîne d'abattage - Effectuer le retrait des cailles non conformes - Respecter les règles d'hygiène - de tirer sur les ailes des cailles pour casser la cire - de s'assurer de la qualité visuelle des cailles, d'enlever la cire, les plumes et les sicots restant sur les cailles - de ranger les cailles tombant dans les caisses correspondant au calibre - d'empiler les caisses de cailles sur les chariots par calibre - d'identifier et d'apposer l'étiquette sur le chariot mentionnant le calibre, précisant avec ou sans tête, le numéro de lot et la date d'abattage - de rentrer dans la salle de ressuyage les piles de cailles terminées - de contrôler la conformité de l'éviscération Description du profil : Conditionner un produit - Réaliser les opérations de fabrication en suivant les consignes, procédés - Entretenir un poste de travail - Normes qualité - Règles et consignes de sécurité Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur - Prudence Horaires en 2*8