POSTE : Boulanger - Boulangère H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour rejoindre notre équipe en Grande et Moyenne Surface (GMS). En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la production et de la mise en rayon des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène et à garantir la fraîcheur des produits tout au long de la journée. Ce poste est idéal pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par la boulangerie, créatif(ve), et motivé(e) à offrir des produits de qualité à nos clients. Missions principales : Fabrication des produits : Préparer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et standards de l'entreprise. Mise en rayon et présentation : Assurer la présentation soignée des produits en rayon, en respectant les consignes de merchandising et les normes de sécurité alimentaire. Gestion des stocks : Contrôler les stocks de matières premières et prévoir les commandes en fonction des prévisions de vente. Suivre la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer un environnement de travail propre et respectueux des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire). Veiller à la qualité des produits : Garantir la qualité constante des produits en termes de goût, de texture et de présentation. Relation avec les clients : Être à l'écoute des clients, répondre à leurs demandes spécifiques (pains spéciaux, commandes sur mesure), et leur fournir un service de qualité. Suivi de la production : Respecter les quantités produites en fonction des prévisions de vente et ajuster la production en fonction de l'afflux de clients. A déterminer PROFIL : Formation : CAP Boulangerie, Bac Pro Boulangerie, ou équivalent. Expérience : Une première expérience en boulangerie est souhaitée, mais un(e) débutant(e) passionné(e) et formé(e) peut également être pris en considération. Compétences : Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Qualités personnelles : Rigueur, créativité, sens du service client, bonne gestion du temps, esprit d'équipe et passion pour la boulangerie.