Description du poste : L'école de commerce One business School recrute pour l'un de ses partenaires pour le poste de Conseiller de Vente en Alternance ! Tu souhaites intégrer un Titre professionnelle dans le domaine du commerce et tu recherches une alternance ? Alors ils n'attendent que toi ! Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand (RNCP41853), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Balma (31) un(e) assistant(e) manager de restaurant H/F en alternance. Véritable bras droit du manager vos principales missions seront les suivantes Qualité de service irréprochable * Ouverture et fermeture du restaurant * Accueil client, prise de commande, encaissement sur place et par téléphone, fidélisation de la clientèle * Assurer la présentation et la bonne tenue du restaurant * Gestion du stock et des marchandises : commande, réception et contrôle, inventaire * Aide à l'organisation du restaurant et à la coordination des équipes * Respect des procédures Lady Sushi en terme d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de productivité Management Intégration de nouveaux arrivants * Former son équipe pour développer les compétences de chacun * Encadrer, manager, animer et fédérer son équipe Description du profil Vous justifiez d'une expérience réussie en tant qu'assistant manager (idéalement dans le secteur de la restauration rapide)***Vous avez le goût pour le travail en équipe et aimez les challenges***Dynamique, polyvalent, rapidité et efficacité***Capacité d'adaptation***Travail en équipe***Esprit d'analyse et de prise de décision***Sens du relationnel***Gestion des priorités***Être capable de gérer des situations de stress***Respect de la confidentialité