Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif, des Sous Chefs et des Chefs de Partie, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets simples, vous dressez les desserts  et les transmettez au personnel de salle, vous participez à l'entretien du poste de la pâtisserie et des locaux annexes, vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Vous participez à l'envoi des desserts dans le délai souhaité par le client Vous veillez à l'entretien de la pâtisserie et du matériel Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine/pâtisserie Capacité d'organisation Rapidité d'exécution Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés