POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Notre client qui est une grande enseigne de la grande distribution recherche un poissonnier H/F. Vos missions : - Réceptionner, contrôler et assurer la bonne conservation des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages). - Préparer les produits selon les demandes des clients : écaillage, vidage, filetage, découpe et préparation des poissons. - Mettre en place et valoriser le rayon en veillant à la qualité de la présentation des produits. - Assurer le réassort du rayon tout au long de la journée. - Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix en apportant des informations sur les produits, leur préparation et leur conservation. - Garantir la fraîcheur des produits et respecter les règles de traçabilité. - Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes. - Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et l'espace de vente. Le processus de recrutement se fait en 2 phases : - Entretien téléphonique/physique avec l'agence de recrutement. - Entretien physique avec l'entreprise. PROFIL : Titulaire d'une formation en poissonnerie (CAP Poissonnier/Écailler ou équivalent), vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire, en poissonnerie artisanale ou en grande distribution. Vous maîtrisez : - Les techniques de préparation des produits de la mer (filetage, découpe, écaillage, préparation). - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Les règles de conservation et de traçabilité des produits frais. Vous êtes reconnu(e) pour votre : - Sens du service client et qualités relationnelles. - Rigueur et respect des règles d'hygiène. - Organisation et capacité à travailler en équipe. - Dynamisme et passion pour les produits frais.