Missions: * Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniques * S'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail * Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie Tâches et responsabilités: * Assurer la mise en place du service * Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement  * Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons * Application des procédures en vigueur * Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie * Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie * Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l'équipe qui le nécessite * Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l'entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie * Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir) * Responsable de son uniforme et de sa présentation * Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur Profil Compétences attendues: * Témoigner d’un esprit positif * Grand sens organisationnel * Parfaite autonomie * Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute * Etre d’une propreté irréprochable et une excellente présentation * Connaissance du métier * Maîtrise la manipulation des outils de cuisine