Suite reprise d'un restaurant, nous recherchons un CHEF / CHEFFE DE CUISINE pour notre établissement situé à Saint -Jean de Niost : La philosophie du concept est de proposer une cuisine traditionnelle, préparée avec des produits frais et de saison dans un cadre convivial et soigné. Servie par une équipe dynamique , souriante et à l écoute de la clientèle. En tant que CHEF / CHEFFE DE CUISINE, vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour créer des plats de qualité et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. MISSIONS : * Préparer et cuisiner des plats, entrées et dessert * Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine; * Gérer une équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; * Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production. * Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. * Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. * Organiser le stockage des denrées. * Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le gérant de l'établissement. * Proposer et concevoir de nouveaux plats en lien avec le gérant. * Contrôler la qualité de la production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. * Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier. COMPETENCES : * Expérience minimum de cinq ans dans les métiers de la restauration. * Compétences avérées en supervision et en gestion d'équipe. * Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. * Capacité à travailler dans un environnement de restauration dynamique. * Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication. * Leadership. Type d'emploi : Temps plein, CDI horaires : fermeture lundi et dimanche Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/11/2025 Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel