Description du poste : Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon. Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels. Missions Production culinaire Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges Superviser et participer à la production des repas Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations Management Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine Planifier les horaires et répartir les tâches Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe Gestion Gérer les approvisionnements et les commandes Suivre les coûts matières et optimiser le budget Assurer le suivi des indicateurs de performance Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi Salaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CET Poste à pourvoir au plus tôt !