ABOUTIR EMPLOI LES SORINIÈRES recherche un Opérateur de production H/F. Au sein du service Saucerie, vous participez à la préparation de sauces froides et chaudes destinées à la fabrication de plats cuisinés. Vous travaillez dans le respect des recettes, des ordres de fabrication et des exigences d'hygiène, de qualité et de traçabilité.Vos missions :- Préparer les sauces selon les recettes et ordres de fabrication - Réaliser les pesées et les dosages des matières premières - Utiliser les équipements et machines de production - Respecter les modes opératoires et les procédures - Effectuer les contrôles nécessaires à chaque étape de fabrication - Assurer la traçabilité des productions - Maintenir votre poste de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité Horaires en 2x8 (Horaires de nuit possibles pour les volontaires)