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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 34 - MARSILLARGUES
Offre n° 5935646
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
34 - MARSILLARGUES - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Description du poste : Dans le cadre de la croissance des activités deMonsieur Louis Traiteur, nous recherchons un(e) chef cuisinier basé(e) à Marsillargues (34) en CDI. Vousdevez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et auxdifférents flux d'activité.***la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) * la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits * la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances * le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine * la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité * le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine * le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats * le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs. Description du profil : Profil :***le sens de l'innovation et la créativité * la maîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologies * la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * des qualités organisationnelles et de la rigueur * des aptitudes à la communication et un bon sens du relationnel * la capacité à transmettre son savoir et la patience * la curiosité et l'inventivité * la connaissance des techniques de gestion comptable constitue un véritable atout. Ce que nous proposons : * Salaire : Selon profil GNA
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Entreprise
Le Groupe NICOLLIN s'est construit depuis plus de 75 ans autour de valeurs simples : l'humain et le sens du travail bien fait. Ainsi, grâce à son expérience et à ses valeurs, le Groupe NICOLLIN est devenu une entreprise de services reconnue. Aujourd'hui le Groupe NICOLLIN compte 10000 salariés, réalise un CA de 600M € en France (Métropolitaine et DOM-COM) et se structure autour de 3 pôles d'activités : NICOLLIN Environnement (Gestion des déchets et propreté urbaine), NICOLLIN Se...
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