- La vente en rayon traditionnel: accueillir et servir le client, répondre à ses demandes et le conseiller sur les produits du rayon. A ce titre vous devez connaitre les spécificités de produits/morceaux vendus (origine, cuisson, mode de découpe, etc.). - Le travail en laboratoire: assurer les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente (préparer une carcasse aux opérations de découpe, découper la viande, trier les pièces, etc.) - La mise en rayon/étal: participer au conditionnement des morceaux en vue de leur mise en rayon, théâtralisation du rayon traditionnel. Le respect des règles de sécurité et d'hygiène.Professionnelle, autonome, faisant preuve de rapidité d'exécution, ayant une bonne connaissance des produits et justifiant d'une expérience significative en Grande Distribution ou dans l'artisanat. Vous avez des connaissances en techniques de découpe et de désossage et êtes en mesure d'utiliser une machine de découpe et de respecter les conditions de stockage des produits.