POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au coeur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ? Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique. Votre mission : - Préparer la mise en place quotidienne pour le restaurant Gaée (service à la carte). - Participer à la préparation des plats pour les groupes et banquets (séminaires, événements privés, cocktails) selon les standards et les directives données. - Préparer les repas collaborateurs selon un planning établi avec le Chef. - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures Accor/Hively - Participer à l'élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine. Nous vous proposons : - Un salaire de 2076€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande - Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement - Des avantages nourriture (170€/mois) - Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! - Des horaires majoritairement en continue - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales - Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport PROFIL : Votre profil : - Motivation, dynamisme, esprit d'équipe. - Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes. - Envie de progresser dans une brigade bienveillante et énergique - Première expérience réussie en cuisine - Vous maîtrisez les principales techniques culinaires de base et avez envie d'apprendre! Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !