POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques et le plan de menus ; - Adapter les repas en textures modifiées selon les besoins des résidents (formation prévue si nécessaire) ; - Participer à la mise en place, au dressage et à l'envoi des plats ; - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Assurer le suivi et la propreté du matériel et des locaux de cuisine ; - Encadrer et accompagner l'équipe en soutien du Chef Gérant (motiver, former, coordonner) ; - Participer, en cas d'absence du Chef Gérant, à la gestion administrative et économique du service (commandes, suivi des stocks, planification). - Éléments contractuels : . CDD temps plein à pourvoir à compter du pour 1 mois. . Du lundi au vendredi de 7h à 15h . 1/3 week-end de travaillé de 7h30 à 13h30 / 16h30 à 19h30 . Perspectives d'évolution (mobilité interne, formation continue) PROFIL : Le profil que nous recherchons : - Diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience significative sur un poste similaire ; - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité (méthode HACCP) ; - Esprit d'équipe, sens du service et bonnes qualités relationnelles ; - Goût du management, autonomie et organisation ; - Motivation à travailler dans un environnement humain et bienveillant. Ref: hc8aq2o03z