Référence CSP: O013251/126001030 FONCTIONS Sous l'autorité directe de la Responsable du restaurant scolaire l'agent seconde la responsable dans toutes ses missions d'encadrement et de gestion d'un office. ACTIVITES PRINCIPALES  Contrôle et vérifier les livraisons  Participe à la préparation des repas  Met en place les couverts  Gère le service à table  Remet en état le réfectoire, nettoie les locaux, l'office et la vaisselle  Trie et évacue les déchets  Effectue l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé  Gère les stocks des produits d'entretien  Effectue le nettoyage mensuel du restaurant scolaire  Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective, méthodes HACCP ACTIVITES SECONDAIRES  Remplace la responsable en son absence  Connaît la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité en restauration collective  Est capable d'identifier, d'évaluer et de maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (H.A.C.C.P.)  Sait diriger une équipe COMPETENCES  Utilise les équipements tels que l'aspirateur, la mono-brosse et l'informatique  Organise ses tâches pour les optimiser  Applique les règles de sécurité du travail QUALITES PROFESSIONNELLES  Discrétion, ponctualité, rigueur  Réactivité  Sens du travail en équipe