· Planifier, organiser, diriger et coordonner la gestion opérationnelle dans le respect de la réglementation en vigueur et des instructions et consignes générales transmises par votre Direction · Gestion du personnel : encadrement et animation des équipes, réunions d'équipes, préparation des éléments de paies (mensuel et STC), contrôle des bulletins de salaire, planification, · Gestion commerciale : représentation de l'entreprise dans et en dehors de l'établissement, négociation locale, · Contrôle de la sécurité : respect des normes de sécurité des biens et des personnes, respect des normes d'hygiène alimentaire · Qualité : veiller à la satisfaction des clients et à la conformité aux standards de la marque et du groupe · Gestion administrative : optimisation du chiffre d'affaires et des ressources mises à disposition, passation et suivi des commandes, contrôle des fins de mois, édition et contrôle des factures. Poste inclusif, ouvert à tous, y compris débutants en tant que directeur Poste idéal pour un chef de service ou un BTS HCR Une expérience chez Accor sera appréciée