Nous recherchons un(e) Directeur(-rice) de Restaurant pour rejoindre un acteur majeur de la restauration reconnu pour sa convivialité et son excellence opérationnelle. Votre mission Rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales, votre rôle sera stratégique et opérationnel. Vos principales missions seront : * Piloter la performance : optimiser le compte d'exploitation et développer le chiffre d'affaires du restaurant. * Manager et fédérer : animer, accompagner et développer une équipe de 40 à 70 collaborateurs dans un esprit d'exigence bienveillante. * Offrir une expérience client unique : veiller à la satisfaction client à chaque visite, avec un sens aigu du service. * Garantir l'excellence opérationnelle : être exemplaire au quotidien et faire respecter les procédures internes (commerciales, RH, qualité, hygiène alimentaire). * Promouvoir les valeurs du groupe : être le garant de la culture d'entreprise sur le terrain. Le profil que nous recherchons * Diplômé(e) d'une formation en gestion, management, commerce ou hôtellerie/restauration. * Vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience dans la gestion de centre de profits, idéalement dans le secteur de la restauration. * Vous possédez une solide expérience managériale sur des équipes de 40 à 70 personnes. * Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur organisationnelle et vos compétences relationnelles. * Votre posture managériale est à la fois exigeante et fédératrice. * Vous êtes orienté(e) résultats et avez à cœur de satisfaire vos clients et vos équipes. Compétences attendues * Management d'équipe * Gestion des profits et pertes (P&L) * Sens de l'organisation et esprit d'équipe * Gestion d'équipe distribuée Pourquoi rejoindre cette aventure ? Vous intégrerez un environnement stimulant, aux côtés d'équipes dynamiques et engagées, avec de réelles perspectives d'évolution. Prêt(e) à reléver le défi ? Postulez dès aujourd'hui et contribuez à créer des expériences inoubliables Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel