MISSIONS Vous serez le garant de la sécurité alimentaire et de la qualité de nos produits sur nos sites et auprès de nos équipes. * Assurer la mise en place et l'application du système qualité. * Rédiger et mettre à jour la documentation réglementaire et le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) * Faire appliquer la méthode HACCP : tenir à jour les référentiels de bonnes pratiques, d'équipements de restauration et d'entretien des locaux. * Définir et piloter les plans d'audit externes et les prélèvements. * Réaliser les briefings et les audits de tous les points de vente en assurant un reporting régulier. * Déployer les plans de formation et de sensibilisation du personnel aux procédures qualité et sécurité sur nos différents sites (présents et à venir). * Veiller au traitement des non-conformités et anomalies. * Mettre en place les plans d'action et les suivre. * Veiller à la mise à jour et au respect dès les fiches techniques dans le respect des critères de qualité gustatives. * Contrôler la qualité des aliments et des préparations (goût, qualité, texture, présentation, etc.) EXPERIENCE minimum 2 ans sur un poste similaire, issus de l grande distribution ou de la restauration Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 35¿000,00€ à 40¿000,00€ par an Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Formation: * Bac +5 (Master / MBA) (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 05/05/2025