POSTE : Commis de Salle H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis de Salle H/F dynamique, souriant(e) et passionné(e) par le service client afin de rejoindre notre équipe sur Tours. Vos principales responsabilités Mise en place et entretien de la salle - Préparer les espaces de restauration (salle, terrasse, consoles). - Vérifier la propreté de la vaisselle et du matériel. - Assurer le nettoyage du restaurant (hors cuisine) et des espaces extérieurs. - Participer à la mise en place et à l'approvisionnement du bar. - Dresser, débarrasser et redresser les tables. Accueil et service client - Accueillir, installer et accompagner les clients. - Prendre les commandes et les saisir sur les outils informatiques. - Conseiller les clients sur les plats, boissons et suggestions du jour. - Assurer le suivi des commandes et veiller à la satisfaction des clients. - Proposer systématiquement des boissons, desserts et produits complémentaires. - Gérer les réservations téléphoniques et physiques. - Traiter les réclamations et remonter les informations à votre responsable. Contribution au bon déroulement du service - Respecter les procédures et les standards HOLLY'S DINER. - Contrôler la conformité des plats avant le service. - Assurer un service fluide et efficace sur plusieurs tables simultanément. - Participer à la vente à emporter et garantir la qualité des commandes. - Anticiper les besoins des clients et les aléas du service. Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. - Respecter les procédures HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire. - Veiller à la sécurité des clients et des équipes. - Assurer la bonne utilisation des équipements et matériels. Horaires et durée du travail - Travail en horaires décalés - Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés PROFIL : Qualités humaines - Souriant(e), disponible, discret(ète) - Ponctuel(le) et rigoureux(se). - Sens du service et de la satisfaction client. - Capacité d'adaptation à une clientèle variée. Compétences techniques - Maîtrise des étapes du service en salle. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. - Capacité à gérer plusieurs tables simultanément. Une première expérience en restauration est appréciée, mais les profils motivés et désireux d'apprendre seront également étudiés.