Sur ce poste essentiel pour la suite de la production, vous allez gérer la préparation des différentes pâtes à brioches :Approvisionner les matières premières,Peser et incorporer les ingrédients selon la recette établie,Lancer les pétrins,Après la phase de repos : Faire passer la pâte sur les lignes en respect les temps des process,Régler les différents équipements : diviseuse, trieuse, bouleuse,Effectuer les contrôles et remplir les documents de suivis de qualité et sécurité alimentaire,Réaliser la maintenance préventive et curative de premier niveau et/ou informer votre responsable de tous problème. Vous bénéficierez d'une formation en binôme pendant 4 semaines avant de travailler en total autonomie.Poste à pourvoir à : Boufféré (mais nous pouvons également avoir des besoins sur La Copechagnière ou L'Herbergement)Ce poste est à pourvoir sur du long terme avec des perspectives d'évolution. Horaires : En 3x8 par roulement, qui va vous permettre de profiter du temps libre en journée !Salaire : Attractif avec la majoration des heures de nuit, la majoration des jours fériés travaillés à 215%, les primes équipes et les primes d'habillage