RESPONSABILITÉS : La mission : - Superviser la préparation et la production dans sa partie (entrées, plats, desserts...) - Assurer la mise en place et garantir la qualité des plats réalisés - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer les commis de cuisine de son poste - Gérer les stocks de produits de sa partie - Participer à l'élaboration des cartes et menus avec le chef de cuisine Liste non exhaustive ! PROFIL RECHERCHÉ : Le profil : Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Cuisine, et justifiez d'une première expérience réussie comme Chef de Partie. Vous aimez : - Gérer une équipe avec rigueur ? - Travailler avec précision et créativité ? - Être autonome et organisé(e) ? - Travailler dans un environnement exigeant et stimulant ? Postulez, vous serez rappelé ! Opportunités sur Hendaye et alentours.