POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Vous savez préparer un poisson, conseiller un client et tenir un comptoir sans perdre de temps ? Chez Work 2000 Saintes, vous intervenez pour une poissonnerie qui attend des produits préparés avec soin, présentés proprement et servis avec précision. Le rythme suit les arrivages, les commandes et les temps d'affluence. Vous travaillez avec les autres vendeurs et gardez un étal net tout au long de la journée. Le poste demande de l'attention sur la fraîcheur, les gestes de découpe et la tenue du poste. Vous adaptez votre organisation pour servir vite, sans négliger la qualité. Vous contribuez aussi à la réception des produits, au contrôle des stocks et à la mise en valeur du rayon. Le contact client reste au centre de chaque journée. Vos missions s'articulent autour de gestes précis et d'un service soigné : - Préparer, écailler, vider et lever les filets selon les besoins. - Mettre en place l'étal et renouveler la présentation des produits. - Accueillir, conseiller et servir les clients au comptoir. - Peser, emballer et étiqueter les commandes avec précision. - Contrôler la fraîcheur des produits et retirer ceux non conformes. - Nettoyer le poste, les outils et les surfaces de travail. - Réceptionner les livraisons et vérifier les quantités reçues. PROFIL : Ce poste demande des gestes sûrs, de l'organisation et un contact client très direct, avec un vrai sens du détail. - Vous connaissez les produits de la mer, leurs saisons, leurs labels et leurs usages en cuisine. - Vous maîtrisez l'écaillage, le filetage, la découpe et la préparation des pièces au comptoir. - Vous appliquez strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité sur le poste. - Vous conseillez les clients avec clarté, écoute et sens du service, sans précipitation. - Vous gardez un poste propre, rangé et prêt pendant toute la journée, même en pointe. - Vous savez travailler vite sans négliger la qualité ni la présentation en vitrine.