Description de l'offre: Chef(fe) Cuisinier(ère) - CDD Temps Plein La résidence La Canopée, située à Saint-Mammès (77670), accueille 76 résidents semi-autonomes et dépendants dans un cadre bienveillant et adapté à leurs besoins. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) engagé(e) et passionné(e), capable de proposer une cuisine de qualité, équilibrée et savoureuse, répondant aux exigences nutritionnelles de nos résidents. Vos missions - Assurer la production quotidienne des repas (déjeuner, goûter et dîner). - Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières. - Gérer les stocks et les approvisionnements. - Réaliser les opérations de fin de mois conformément aux procédures en vigueur. - Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine selon l'organisation définie. - Veiller à l'entretien des locaux dans le respect des protocoles établis. - Participer à la préservation du patrimoine mobilier et immobilier de l'établissement. - Informer quotidiennement la direction de tout dysfonctionnement constaté au sein du service restauration. - Être attentif(ve) aux retours des résidents et de leurs familles afin de garantir leur satisfaction. Conditions du poste - Prise de poste immédiate - CDD à temps plein - Travail incluant un week-end sur deux - Une période de doublure pourra être mise en place avant la prise de fonction, selon les disponibilités. - Rémunération à partir de 2 150 EUR brut mensuels, avec possibilité de reprise d'ancienneté et versement de l'indemnité de précarité de 10 %. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum ou d'une expérience équivalente. - Une expérience en restauration collective ou en EHPAD serait appréciée. - Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. - Goût pour la cuisine et capacité à prendre en compte les régimes alimentaires spécifiques. Rejoignez La Canopée et contribuez chaque jour au bien-être de nos résidents en leur offrant des repas de qualité, préparés avec attention et professionnalisme.