Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vinsEffectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurantParticiper à l'organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)Polyvalence entre la salle et la cave.