Nous recherchons, pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective en cuisine centrale, un(e) Chef(fe) d'équipe en restauration collective (F/H) basé(e) en Val-de-Marne.tâches principales : -Superviser les opérations de pesée et s'assurer de leur conformité aux procédures en place. -Planifier et organiser le travail des équipes sur le poste de pesée. -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Contrôler les quantités et la qualité des matières premières pesées avant leur utilisation en production. -Former et accompagner les opérateurs de l'atelier pour assurer un bon déroulement des opérations. -Assurer le suivi des stocks des matières premières utilisées et signaler tout besoin d'approvisionnement. -Collaborer avec les autres services (production, qualité, logistique) pour assurer une bonne fluidité des opérations.