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CDI-Responsable restauration H/F- à partir de 34K 07 - PRIVAS
Offre n° 6100383
CDI-Responsable restauration H/F- à partir de 34K
07 - PRIVAS - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Nous accompagnons les entreprises et les candidats au travers de prestations de Recrutement et Intérim spécialisées sur les fonctions d'assistanat Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la santé, un responsable restauration H/F dans le cadre d'un CDI. Les locaux de l'entreprise se trouve à Privas (07000). Un parking est disponible sur place. Vos missions seront les suivantes : La gestion et la production : *Piloter la restauration du site, *Partager et déployer les valeurs et les attentes du site, *Assurer une production culinaire sur place de qualité, *Savoir travailler et mettre en valeur des produits frais, de saison, locaux, *Maîtriser la réglementation en vigueur dans le milieu de la restauration (HACCP, EGALIM, etc.), *Suivre et rendre compte des éléments de cadrage budgétaire définis avec la direction, *Mettre à jour des PMS : respect de la réglementation, suivi du nettoyage, traçabilité, *Créer et valider les fiches techniques (recette,méthode et contrôle des allergènes), *Piloter et superviser les techniques culinaires appliquées, *Superviser la gestion des stocks (entrées et sorties) des matières et produits finis, *Suivre la mise en place des actions d'amélioration, *Participation aux projets internes et à leurs conduites. Le management/gestion du personnel : *Encadrer, accompagner les équipes en place, *Assurer le relationnel quotidien avec les équipes, *Gérer les plannings et les recrutements (entretien et évaluation). Missions annexes : *Participer à la veille technologique et propositions d'adaptations techniques et financières *Participer à des groupes de travail et réunions internes Liste de missions non-exhaustive. Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste avec des missions similaires ou compétences transférables. Notre client attend une personne ayant les qualités suivantes : - La technicité du poste et la supervision, - L'organisation, la réactivité, la gestion des priorités, la rigueur et le dynamisme, - L'autonomie, la flexibilité et la polyvalence, - La capacité d'adaptation de son rythme de travail en fonction de l'affluence et des événements, - Le management et l'accompagnement d'équipe. Package contractuel : CDI Statut : cadre forfait jour Volume hebdomadaire : 39H - Du Lundi au Vendredi Rémunération : à partir de 34KEUR selon profil et expérience Avantages de l'entreprise : RTT, crèche interprofessionnelle, équivalent CSE, restaurant Préavis accepté : Oui Date de prise de poste idéale : dès que possible
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 30000,00 Euros à 35000,00 Euros
- RTT/an, CSE, crèche..
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Assistalents
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