POSTE : Agent de Production H/F DESCRIPTION : Au sein d'un atelier spécialisé dans la transformation de viande en produits semis-finis élaborés, vous participez aux différentes étapes de préparation et de transformation des produits. Vos principales missions seront : Réaliser les opérations de découpe, parage et préparation des viandes Désosser, dégraisser et préparer les pièces selon les consignes de production Participer à la fabrication de produits élaborés à base de viande Utiliser les différents équipements et outils de production dans le respect des consignes Effectuer les contrôles visuels et qualitatifs des produits Respecter les recettes, les grammages et les procédures de fabrication Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail Respecter strictement les règles d'hygiènes, de sécurité et de traçabilité propres au secteur agroalimentaire . PROFIL : Vous avez une formation ou expérience en boucherie, charcuterie, cuisine ou industrie agroalimentaire Une expérience en découpe et parage de viande est fortement appréciée Bonne maitrise du couteau et des gestes techniques de boucherie Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler dans un environnement de production avec des cadences Etre rigoureux, soigneux et attentif à la qualité des produits Apprécier le travail en équipe Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus mais un profil boucher souhaitant évoluer vers l'industrie peut tout à fait convenir.