LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert(e)s, cadres et dirigeant(e)s, recherche pour son client industriel (agroalimentaire un Coordinateur Développement produits R&D Agro H/F CDI - Loiret (45).
Impliqué dans la coordination des activités de développement de produits et gestion de projets de développement (R&D) vous contribuez à l'évaluation des projets entrants dans la création, le développement et la formulation de recettes en tenant compte des contraintes industrielles et de packaging.
Votre mission :
- Accompagner les chefs de projets en apportant votre expertise dans la stratégie de développement des produits, de formulation et coordonner l'ensemble des développements Produits sur le site.
- Guider dans le positionnement des essais (labo, pilotes et industrie), sécuriser le process, et faire respecter les bonnes pratiques dans l'évaluation des risques, validation organoleptique.
- Proposer des améliorations de processus en lien avec la stratégie R&D : définition de protocoles, mises en pratique communes.
- Concevoir, développer et reformuler des produits en tenant compte des attentes clients et des tendances marché : analyse le cahier des charges, apporter votre éclairage et définir les paramètres physico-chimiques du produit, utilisation, process d'industrialisation.
- Choisir et exploiter les outils pour démarrer les expérimentations & formulations en labo, rechercher & tester de nouveaux ingrédients, interpréter les résultats, traiter les dysfonctionnements éventuels.
- Coordonner la mise en production industrielle : planifier, organiser et piloter les essais de nouveaux produits.
- Participer aux présentations innovantes chez certains clients, workshops, et animer des panels d'analyse sensorielle : animation atelier créatif., synthèse et partage des résultats.
- Garantir le respect des procédures et des bonnes pratiques tout au long du processus de développement des produitsD
De formation Bac+5 Ingénieur Agro/Agri ou Universitaire avec une expérience minimum de 5 ans dans une fonction de chef de projets R&D au sein d'une entreprise agroalimentaire FOOD SERVICE (internationale de préférence).
Vous avez une excellente maîtrise des processus de développement et de formulation des produits alimentaires.
Compétences requises :
- Connaissance des process et forte sensibilité pour les contraintes de production.
- Connaissance des normes sanitaires, des ingrédients, des matières premières, des emballages alimentaires et des procédés de fabrication.
- Anglais courant, l'allemand est un plus.
- ERP, Pack office.
Salaire suivant expérience : 44 à 49K€ (bonus annuel inclus).
Cabinet LHH à Orléans : Votre contact Véronique Dangréau.
Pour faire la différence : www.lhh.com
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