POSTE : Econome - Cost Controller H/F DESCRIPTION : Notre hôtel Radisson Blu Grand Hôtel & Spa de Malo les Bains recherche son : ECONOME / COST CONTROLLER H/F Rattaché(e) au Directeur Général d'Hôtel, vous aurez notamment la charge de : - Assurer l'approvisionnement de tous les produits et marchandises, - Gérer les commandes, assurer le suivi des stocks, des entrées/sorties, - Réaliser les inventaires et clôtures de fin de mois, - Assurer un contrôle de gestion en termes de coût marchandise, analyse des différents ratios et optimisation, - Suivre les bons de commande, bons de livraison, avoir et validation des factures avant paiement, - Assurer une organisation et un rangement optimal lors des livraisons de marchandises, stockage des denrée et distribution des marchandises reçu aux différents services (Bar, cuisine, bureau, plonge, ), - Contacter et rencontrer les différents fournisseurs, - Suivre les remises fournisseurs (hebdomadaire, mensuel, RFA annuelle, ), - Négocier et "benchmarker" avec les fournisseurs, - Respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables. PROFIL : Passionné/e par votre métier, vous avez une connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et des règles d'hygiène (normes HACCP). Vous disposez d'ailleurs d'une première expérience réussie d'au moins 1 an à un poste similaire. Rigoureux/se et autonome, vous avez l'esprit logique et méthodique avec une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Mais par dessus tout, vous aimez travailler en équipe en étant disponible, à l'écoute et réactif/ve avec vos collègues. Maîtrise du Pack Office et idéalement du logiciel de gestion Eproc et Qualiac. Rémunération selon profil et expérience : entre 27 000 € et 29 000 € bruts annuel + paniers repas Temps de travail : 39h Bénéficiez des différents avantages du groupe Pichet : télétravail, épargne salariale avec plan d'épargne entreprise (PEE) et plan d'épargne retraite collectif (PERECOL), offre de covoiturage, CSE : chèques cadeaux, billetterie et bons plans. En tant qu'employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d'accès à l'emploi sans distinction de genre, d'ethnicité, de religion, d'orientation sexuelle, de statut social, de handicap et d'âge. Toute information sera traitée de manière confidentielle conformément à la Loi sur l'équité en matière d'emploi.