Sous la responsabilité du Chef de cuisine / Sous-chef, vous gérez votre poste et assurez une production exigeante et régulière sur les services restaurant et événements, dans le respect des standards qualité et HACCP.Vos responsabilités :- Tenir votre poste (chaud / garde-manger / pâtisserie selon profil) : mise en place, production, dressage, envoi- Participer aux menus du jour et à la mise en valeur de la carte- Appliquer les procédures HACCP (traçabilité, DLC, hygiène, rangement)- Encadrer et accompagner commis / apprentis (selon organisation)- Travailler en coordination avec la brigade et la salle pour des services fluides- CDI 35h- Un weekend sur deuxRémunération : à partir de 2 400,00€ par moisLieu du poste : En présentiel